フランスの美味しい赤ワイン・白ワインのおすすめまとめ【グルメ】
【赤ワイン】
カシスを思わせる赤い果実の風味と、贅沢な撑香とのバランスがとても良い赤ワインです。心地よい担任と太陽をたっぷり浴びて完熱した葡萄ならではの、まろやかな口当たり。お料理を引き立る味わいです。
ワールドバリューワインチャレンジ2012にて、銀賞を受賞しベストバイに選ばれ、ソムリエチャレンジインターナショナルワインコンペティション2012では金賞を受賞です。
ボルドーワイン 日本No.1
その名は男爵のお気に入りワインです。アントゥルドゥメール、コートドボルドー、コートドブライにおいて、ラフィットグループのテクニカルチームがぶどうを厳選。
普段から気軽に楽しめるワインに仕上げられています。
メドック格付け3級。
115haを所有し、収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽30-60％使用して樽熟成を行います。
深みのある色調で、黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが優美に溶け込み、担任と酸味の調和が見事に取れた味わいです。
コートドール（=黄金の丘）ジュヴレ・シャンベルタン村生まれのワイン。 なめらかで繊細ながらも重厚な味わい。長期熟成にも耐えます。 ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味とスパイシーさ、主張しすぎないがタンニンもしっかり感じることができます。 湿った土や鉄分など、豊かで複雑味のあるジュヴレシャンベルタンの特徴が出ています。 メイン料理におすすめのワインです。
捌レドー格付け第一級シャトームートンロスチャイルドの造るセカンドラベルがこちら。
毎年生産量の少ない稀少なキュヴェです。
濃厚でしっかりとした骨組み、複雑な香り、力強いニュアンスがあり、熟成を重ねて、深みや芳醇さが増します。
フレッシュな黒スグリ、ブラックチェリーなどの溢れだす果実のアロマと果実味に森の下草のニュアンスがあり、丸みのある、親しみやすい雰囲気を醸し出しています。今から20年程は楽しめることでしょう。
1993年のヴィンテージからリリースされ、年間生産量はわずか3000ケースときにファーストのシャトームートンよりも手に入り難いと言われています。
ラフィットやラトゥールを設立したラギュール伯爵が一愛したシャトー。
甘いタンニンと長い余韻が魅力。
メドック格付け第三級
サン・テステフ村の最北端の、格付けシャトー。 18世紀に当時ラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が残した言葉、「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり」はあまりにも有名です。
1960年代以降はスランプが続いていましたが、1990年代以降、オーナーであるマダムガスクトンによってかつてのクオリティを取り戻してきており、今では最も買い得なシャトーとも言われています。
1855年の格付け当時から五大シャトーの先頭を争う高貴なワイン、シャトー・マルゴー。支配人のポールポンタリエ氏はシャトーマルゴーを「ベルベットの手袋のなかの鋼鉄の拳」という表現をしています。 女性らしいと形容される理由は並外れたタンニンのしなやかさによります。 グランヴァンに使用されていた最高品質のメルロがセカンドワインである、パヴィヨンソージュに使用されるようになりました。
黒系果実の豊かな香りとともに、森林や春の花。スモーキーなニュアンスも感じられます。しっかりとしたミネラルとピュアな果実味が口の中に広があり、長い余韻をもたらします。
今後20年の熟成も期待できますが、今お飲みいただいても十分にお楽しみいただける仕上がりです。
【白ワイン】
レモン、アプリコットやアイリスの香りに満ち溢れ海の風を思わせるほど豊かなミネラルが、洋ナシや白桃の果実味を包み込み、いつまでもジューシーに保ちながら美しく長い余韻へと導きます。
凝縮感、複雑味、ミネラル、酸の豊かさが見事に調和するパワフルかつ極上のシャブリです。シャブリ最高の生産者、ドメーヌ・ウィリアム・フェーヴルが造る、最高の区画から生まれるグラン・クリュの頂点。
地区ソーテルヌ、バルサック白ブレンドボルドー最大手ネゴシアンCVBG社のボルドーを代表するブランド。 「デロー」の歴史は古く1864年の設立ですアペラシオンのソーテルヌは北にガロンヌ川、西にシロン川の2つの川が気候に影響を与え、湿った朝と暑く晴れた日中によってデザートワインと呼ばれる貴腐ワインとなります。
バロン ド レスタック ボルドーブラン[白] ソーヴィニョン
ブラン由来の柑橘系の爽やかな香りとすっきりした酸味、セミョンならではの厙みョそれにささえられたオーク樽発酵によるバニラ香を感じる調和のとれた白。
様々なお料理とよく合います。
ボルドーのソーヴィニヨン・ブランならではの、柑橘類の鮮烈なアロマが特徴のワイン。徹底した果実の選別が複雑味のある上品なアロマ、口中で感じられる柑橘類のリッチな果実感、フィニッシュはパッションフルーツの様なトロピカルなニュアンスを生み出しています。ふくよかな果実味とさわやかで丸みのある酸が調和した、アロマティックでリッチなスタイルです。
